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我偏好的紅豆湯是紅豆完全煮透煮軟；但是不要破皮豆沙都跑出來的那一種。試過全程用電鍋煮湯，但是常常容易煮破，改用這個方法一次做好蜜紅豆與紅豆湯就非常方便。冷藏的蜜紅豆大約還可以煮成紅豆湯一到兩次，也可以做成銅鑼燒或是早餐的鬆餅配料。 吃紅豆容易胃脹氣的朋友，可以將陳皮浸泡過刮除白肉後切碎加入，風味很棒也是中醫防止脹氣的好方法喔!!!

超好吃紅豆麵包 - 液種作法延長柔軟口感 參考以下連結: https://www.youtube.com/watch?v=6GXJfkBHBWQ

#蜜紅豆​ #紅豆湯 #紅豆

 

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